Découvrez l'art de dresser une table avec élégance et originalité en apprenant les techniques de l'art de la table ! Juliette, rédactrice pour la presse et auteur de plusieurs ouvrages culinaires, met à profit sa passion pour l'art culinaire en se spécialisant dans la scénographie événementielle. Avec son expertise, elle vous guidera à travers ce cours pour vous aider à créer des tables magnifiques et mémorables, parfaites pour toutes occasions spéciales.
Unité 1 : Historique de l'art de la table (de Louis XVI à nos jours)
Exploration de l'évolution des pratiques et des normes de l'art de la table à travers les époques, en mettant l'accent sur les influences de la période de Louis XVI jusqu'à nos jours.
Unité 2 : Évolution des différents services
Analyse des différents types de services utilisés à travers l'histoire, en examinant comment ils ont évolué pour répondre aux besoins changeants de la société et des événements sociaux.
Unité 3 : Historique de l'art de dresser une table
Plongée dans l'histoire de la manière dont les tables étaient dressées, des traditions anciennes aux tendances contemporaines, en mettant en lumière les éléments clés et les principes esthétiques.
Unité 4 : Dresser une table selon un thème
Apprentissage des techniques pour dresser une table en harmonie avec un thème spécifique, en intégrant des éléments de décoration, de couleur et de style pour créer une ambiance cohérente et captivante.
Unité 5 : Cas d'études client : le mariage romantique
Étude de cas approfondie sur la création d'une table pour un mariage romantique, en mettant en pratique les connaissances acquises dans les unités précédentes pour concevoir et réaliser une mise en scène exceptionnelle qui correspond aux désirs et aux attentes du client.
Moyens mobilisés :
Vidéos
Tableau de bord d'avancement
Plateforme de correction des rendus par des experts
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