Unité 1 : Historique de l'art de la table (de Louis XVI à nos jours)

• Exploration de l'évolution des pratiques et des normes de l'art de la table à travers les époques, en mettant l'accent sur les influences de la période de Louis XVI jusqu'à nos jours.

Unité 2 : Évolution des différents services

• Analyse des différents types de services utilisés à travers l'histoire, en examinant comment ils ont évolué pour répondre aux besoins changeants de la société et des événements sociaux.

Unité 3 : Historique de l'art de dresser une table

• Plongée dans l'histoire de la manière dont les tables étaient dressées, des traditions anciennes aux tendances contemporaines, en mettant en lumière les éléments clés et les principes esthétiques.

Unité 4 : Dresser une table selon un thème

• Apprentissage des techniques pour dresser une table en harmonie avec un thème spécifique, en intégrant des éléments de décoration, de couleur et de style pour créer une ambiance cohérente et captivante.

Unité 5 : Cas d'études client : le mariage romantique

• Étude de cas approfondie sur la création d'une table pour un mariage romantique, en mettant en pratique les connaissances acquises dans les unités précédentes pour concevoir et réaliser une mise en scène exceptionnelle qui correspond aux désirs et aux attentes du client.