Accompagnement nutritionnel

Vous êtes passionné(e) par la nutrition et vous souhaitez accompagner des individus, groupes, entreprises et collectivités à adopter une alimentation équilibrée ? Nous avons exactement ce qu’il vous faut !

En répondant à un besoin croissant de la population et en prenant en compte l’évolution naturelle des modes de vie et des comportements en France, nous vous donnerons toutes les techniques pour comprendre les besoins nutritionnels individuels de chaque client et élaborer des plans d’alimentation personnalisés. Nous avons hâte de vous accueillir et de vous accompagner dans cette aventure passionnante...

Certification Inscrite au répertoire spécifique RS5562 - prise en charge CPF jusqu'à 100%. - Formation à distance - Coaching personnel inclus.

Programmes pédagogiques
  • Comprendre l’importance de la nutrition
  • Maîtriser le rôle des aliments dans l’organisme
  • Évaluer les apports énergétiques et nutritionnels
  • Aider un individu à composer des menus équilibrés
  • Adapter des prises alimentaires à des situations spécifiques
  • Convaincre un individu de consulter un professionnel de la nutrition
  • Aider un individu à respecter son programme nutritionnel

Objectifs
Moyens mobilisés : 
  • Vidéos pédagogiques 
  • 26H de cours et exercices en e-learning
  • 9H en synchrone (cours en visioconférence animés par un expert et suivi personnalisé)
  • Tableau de bord d’avancement
  • Plateforme de correction des rendus par des experts

Modalités d'évaluation :

Contrôle continu :
  • QCM: Évaluation des savoirs et connaissances théoriques de l’accompagnement nutritionnel
  • 6 évaluations continues 
Épreuve pratique devant un jury d'évaluation  :
  • Mise en situation individuelle d’accompagnement en nutrition en visioconférence avec le jury de certification. Le candidat est invité à accueillir, à collecter des renseignements préalables et à questionner un client (incarné par le jury) sur ses habitudes alimentaires et ses objectifs.
Cette formation est certifiée par l’organisme ACTINUTRITION inscrite au répertoire spécifique RS5562.


UNITÉ 1 - L’ÉQUILIBRE ALIMENTAIRE

MODULE 1 - LES PRINCIPES DE L’EQUILIBRE ALIMENTAIRE
  • L’équilibre énergétique 
  • La répartition des macronutriments 
  • Les micronutriments 
MODULE 2 - L’ELABORATION DE MENUS EQUILIBRES
  • Les différents types de menus 
  • La planification des repas en fonction des apports recommandés
  • Les astuces pour varier les menus et les saveurs
MODULE 3 LES RÉGIMES SPÉCIFIQUES
  • Les régimes végétariens et véganes
  • Les régimes sans gluten, sans lactose, etc.
  • Les régimes spécifiques pour certaines pathologies 
MODULE 4 : LES OUTILS PRATIQUES POUR L’ÉLABORATION DE MENUS
  • Les logiciels et applications dédiés à la nutrition-santé
  • Les fiches techniques pour connaître la composition nutritionnelle des aliments
  • Les conseils pour la réalisation des courses et la conservation des aliments

UNITÉ 2 - LES ALIMENTS ET LES APPORTS NUTRITIONNELS

LES CRITÈRES DE SÉLECTION DES ALIMENTS
  • Les critères nutritionnels 
  • Les critères de qualité
  • Les critères environnementaux
LES DIFFÉRENTS TYPES D’ALIMENTS
  • Les fruits et légumes
  • Les produits laitiers
  • Les céréales et les légumineuses
  • Les viandes, les poissons et les oeufs
LES PIÈGES À ÉVITER
  • Les aliments transformés
  • Les idées reçues
  • Les pratiques à risque

UNITÉ 3 - LES ÉTIQUETTES ALIMENTAIRES

LES INFORMATIONS OBLIGATOIRES SUR LES ÉTIQUETTESALIMENTAIRES
  • Les ingrédients
  • Les informations nutritionnelles
  • Les mentions légales
LES INFORMATIONS FACULTATIVES SUR LES ÉTIQUETTESALIMENTAIRES
  • Les labels
  • Les mentions publicitaires
LE DÉCRYPTAGE DES ÉTIQUETTES ALIMENTAIRES
  • Les ingrédients à éviter
  • Les ingrédients à privilégier
  • La comparaison des produits

UNITÉ 4 - L’IMC ET LE POIDS-SANTÉ

L’IMC : DÉFINITION ET CALCUL
  • La définition de l’IMC 
  • Le calcul de l’IMC 
  • Les limites de l’IMC 
LA DÉTERMINATION DU POIDS SANTÉ
  • Les facteurs de détermination du poids santé 
  • Les critères de détermination du poids santé
  • Les outils de détermination du poids santé
L’INTERPRÉTATION DE L’IMC ET DU POIDS SANTÉ
  • La classification de l’IMC
  • L’analyse de la composition corporelle
  • La prise en compte des critères individuels
LES MOYENS D’ACTION POUR ATTEINDRE LE POIDS SANTÉ
  • Les régimes alimentaires
  • L’activité physique
  • Les aides et accompagnements

UNITÉ 5 - LES DÉPENSES ET BESOINS ÉNERGÉTIQUES

LES DÉPENSES ÉNERGÉTIQUES
  • Les différentes sources d’énergie pour l’organisme : les glucides, les lipides, les
  • protéines
  • Les différentes dépenses énergétiques de l’organisme
  • Les facteurs qui influencent les dépenses énergétiques
L’ÉVALUATION DES BESOINS ÉNERGÉTIQUES
  • Les différentes méthodes d’évaluation des besoins énergétiques
  • Les outils pour calculer les besoins énergétiques
  • L’interprétation des résultats
L’ADAPTATION DES QUANTITÉS DES PRISES ALIMENTAIRES
  • Les recommandations en termes de quantités
  • Les méthodes pour ajuster les quantités des prises alimentaires
  • L’importance de la qualité nutritionnelle

UNITÉ 6 - PROGRAMME ET OUTILS D’ACCOMPAGNEMENT NUTRITIONNEL

L’ÉLABORATION D’UN PROGRAMME NUTRITIONNEL
  • Les étapes de l’élaboration d’un programme nutritionnel
  • Les outils pour concevoir un programme nutritionnel
  • Les critères de qualité d’un programme nutritionnel
LES OUTILS POUR ACCOMPAGNER L’INDIVIDU
  • Les outils de suivi
  • Les outils de motivation
  • Les outils d’éducation
LES MOYENS D’ACTION POUR ACQUÉRIR DES RÉFLEXES DE NUTRITION-SANTÉ
  • Les stratégies pour modifier les comportements alimentaires
  • Les techniques pour favoriser la motivation
  • Les conseils pour maintenir les acquis
LES ASPECTS PSYCHOLOGIQUES ET SOCIAUX
  • L’influence des émotions sur l’alimentation
  • Les enjeux sociaux et culturels de l’alimentation
  • Les astuces pour favoriser une alimentation conviviale et plaisir


    Prérequis

    • La certification «Accompagner dans le cadre d’un programme nutritionnel» est destinée aux acteurs de la santé, de certains services à la personne (SAP), du sport et du bien-être, qui accompagnent les individus dans leur santé et leur hygiène de vie.

    • SAP (Services à la personne) – sont uniquement concernées les activités de SAP soumises à agrément ou autorisation en mode mandataire et/ou prestataire : garde d’enfants de moins de 3 ans et de moins de 18 ans handicapés à domicile, assistance aux personnes âgées et aux personnes handicapées.

    • Santé (hors diététique) : sage-femmes, infirmiers, psychologues, kinésithérapeutes, aides-soignants, auxiliaires de puériculture, préparateurs en pharmacie, etc.

    • Sport : entraîneur sportif, animateur sportif, éducateur sportif, professeur d’EPS, animateur de centre aéré, etc.

    • Bien-être : naturopathe, chiropracteur, ostéopathe, masseur, praticien en spa, sophrologue, hypnothérapeute, agent thermal, acupuncteur, praticien de PNL, etc.

Témoignages De Nos étudiants

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